在我國新能源發(fā)展戰(zhàn)略中,生物質(zhì)能源占有重要地位。針對(duì)生物質(zhì)能源的研究、生產(chǎn)和利用中需要掌握的生物質(zhì)化學(xué)知識(shí),本書詳細(xì)介紹了生物質(zhì)的定義、分布,植物生物質(zhì)的物理及化學(xué)結(jié)構(gòu),各組分的化學(xué)性質(zhì)及利用,為生物質(zhì)能源的學(xué)習(xí)、研究、生產(chǎn)與利用奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。本書共10章,包括生物質(zhì)概述、生物質(zhì)原料的宏觀和微觀結(jié)構(gòu)、生物質(zhì)的理化性質(zhì)和化學(xué)組成、生物質(zhì)原料的水分、生物質(zhì)原料的提取物、木質(zhì)素、纖維素、半纖維素、甲殼素和殼聚糖、淀粉等。本書可作為高等院校新能源科學(xué)與工程、林產(chǎn)化工、輕化工程等專業(yè)的本科生和研究生教材,也可供從事生物質(zhì)利用、林產(chǎn)、制漿造紙等工業(yè)領(lǐng)域研發(fā)、生產(chǎn)、管理及設(shè)計(jì)的工程技術(shù)人員閱讀參考。